家庭版的葱烧海参的做法步骤
第1步.家庭版的葱烧海参
制作葱烧海参,首先用开水烫一下,可以去腥,锅内放入,姜、葱、料酒,煮水,焯海参去腥,煮一两分钟。
接下来就是给海参提前入味了,家里用水也可以,最好是鸡汤,骨头汤,水只要能莫过海参就可以了,加入海鲜酱油,老抽,加入适量的盐,糖,放入海参烧开锅,烧开就可以了,然后盛出海参和调料,让海参在调料中浸泡半个小时。
第2步.这个时候就可以趁着空挡炸葱油了,放入底油,油要适量的多放一些,然后把葱段炸成金黄色,加入泡海参的调料,然后放入海参炖制,就可以收汁了,加入湿淀粉勾个薄芡,大火勾芡,半离火,晃锅,这样勾的芡明亮,就可以出锅了,怎么样是不是非常的简单呢!
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写的太好了!