首先取两碗面粉,加适量清水,用筷子搅拌成絮状,再用手揉成光滑的面团,加盖保鲜膜醒半小时。
鸡蛋打散,锅热倒入油,加入打好的鸡蛋,用铲子不停搅拌,搅拌成小块儿,倒入碗中备用。
韭菜洗净,切四毫米小段,和鸡蛋一起放入盆中,加入熟油、五香粉。
将面团分切开,再用杆面棍杆成圆片状。中间包入馅料,用手捏出饺子状,放入蒸 笼蒸20分钟即可。
韭菜炒鸡蛋包饺子的做法 扩展
做法先把韭菜放油,这样就能韭菜水份封住然后再放鸡旦和盐搅拌均匀即可包了
文章来源: 池寅骏
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写的太好了!