大白菜生长需要充足的阳光，适当的水分和温度，温室大棚的大白菜一年四季都可以栽培，，北方地区较寒冷，一般在清明节前后播种，但能提高产量的栽培季节应该选择秋季8月播种，因为秋季温度和光照，气候都比较适合大白菜生长。

应选择优质产量高的品种，一块地势高，土层深厚，疏松，透气性强，肥沃的土壤，提前几十天深耕晒土，才能达到杀菌和病虫害，才能提高大白菜的生长能力和产量。